fbpx
 

Стартери

БЕЛЕНИ СЕЗОННИ ДОМАТИ С ДОМАШНО СИРЕНЕ 400 г | 12лв.

печена чушка, опушен маринован патладжан и специален дресинг



ТАБУЛЕ С ЛИМЕЦ, ЦВЕТНА КИНОА И ПУШЕНА СЬОМГА 280 г | 10лв.

С домати, краставици, червен лук и магданоз, гарнирана с мус от авокадо и лимонов дресинг



БАБИНА САЛАТА 400 г | 12лв.

сезонни домати и краставици, печени чушки, чесън, маринован лук, копър,магданоз, пикантен мус от сирена, върджин зехтин, домашни крутони



КЛАСИЧЕСКИ “ЦЕЗАР” 250 г | 10лв.

айсберг, листни зеленчуци, чери домати, дресинг „Цезар”, пармезан и крутони *Добави към салатата си - Пилешко филе 4лв. • Бекон 3лв. • Аншоа 3лв. • Скариди 8лв.



БУРАТА С РОЗОВИ ДОМАТИ И МАСЛИНИ ТАДЖАСКА 400 г | 17лв.

рукола, зехтин и люспеста сол



ЦВЕТНА САЛАТА С НАР300 г | 9лв.

листни зеленчуци, нар, карпачо от тиквички, тиквени семки, наров дресинг, люспеста сол *Добави към салатата си - Козе сирене 4лв.



СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С КИМЧИ300 г | 10лв.

листни зеленчуци, лук, карпачо от тиквички, чери домати,домашни крутони, пармезан и кимчи майонеза *Добави към салатата си - Октопод 12лв. • Скариди 8лв.



ХОРИАТИКИ800 г | 19лв.

сезонни домати и краставици, фета сирене, цветна салата, чушки, маслини, лук, върджин зехтин, домашни крутони, риган и босилек.



САЛАТА СЪС СЬОМГА400 г | 18лв.

листни зеленчуци, червено зеле, лук, пушена сьомга, портокал, уакаме, хайвер масаго, портокалов виинегрет, пържено фиде *Добави към салатата си - Октопод 12лв. • Скариди 8лв.


 
ДОМАШНИТЕ НИ РАЗЯДКИ 100 г | 8лв.

- пикантна разядка от сирена с люти чушки и зехтин

- хумус със зехтин, магданоз, нар и пушен пипер

- дзадзики

- домашна тарама хайвер с лук и лайм



МАРИНОВАНИ В КУХНЯТА НА PETRU'S 120 г | 12лв.

- маринована хамсия, зеленчуци, крутони, цитрус

- осолен паламуд, маринован лук, билково масло, цитрус

- сьомга, квасен хляб, мус с трюфел и манатарка



ДОМАШНИ ИНТЕРПРЕТАЦИИ ОТ НАШАТА КУХНЯ 100 г | 12лв.

- кладница, таджаска, квасен хляб с маринован лук, самардала и билки

- саздърма с маринован лук, кисела краставица, саламурийка Petru's, квасен хляб

- сушена Копа (осолен свински врат с манатарки и трюфел олио, пармезан и чери)



ТАРТАР ОТ РИБА ТОН В СТИЛ PETRUS 120 г | 18лв.

с авокадо, змиорка сос, див лук и японски сос, цветни листа



ПОКЕ ОТ ТОН И СЬОМГА В СТИЛ PETRU'S 120 г |20лв.

цитрус дресинг, кимчи, азиатски подправки, лук, моркови чипс, авокадо



СТРИДИ ОТ НАШИЯ АКВАРИУМ 1 бр. | 8лв.

със сос за стриди и лайм