БЕЛЕНИ СЕЗОННИ ДОМАТИ С ДОМАШНО СИРЕНЕ 400 г | 14лв.

печена чушка, опушен маринован патладжан и специален дресинг

ТАБУЛЕ С ЛИМЕЦ, ЦВЕТНА КИНОА И ПУШЕНА СЬОМГА 280 г | 13лв.

С домати, краставици, червен лук и магданоз, гарнирана с мус от авокадо и лимонов дресинг

БАБИНА САЛАТА 400 г | 14лв.

сезонни домати и краставици, печени чушки, чесън, маринован лук, копър,магданоз, пикантен мус от сирена, върджин зехтин, домашни крутони

КЛАСИЧЕСКИ “ЦЕЗАР” 250 г | 13лв.

айсберг, листни зеленчуци, чери домати, дресинг „Цезар”, пармезан и крутони *Добави към салатата си - Пилешко филе 4лв. • Бекон 3лв. • Аншоа 3лв. • Скариди 9лв.

БУРАТА С РОЗОВИ ДОМАТИ И МАСЛИНИ ТАДЖАСКА 400 г | 19лв.

рукола, зехтин и люспеста сол

ЦВЕТНА САЛАТА С НАР300 г | 13лв.

листни зеленчуци, нар, карпачо от тиквички, тиквени семки, наров дресинг, люспеста сол *Добави към салатата си - Козе сирене 4лв.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С КИМЧИ300 г | 14лв.

листни зеленчуци, лук, карпачо от тиквички, чери домати,домашни крутони, пармезан и кимчи майонеза *Добави към салатата си - Октопод 12лв. • Скариди 9лв.

ХОРИАТИКИ800 г | 22лв.

сезонни домати и краставици, фета сирене, цветна салата, чушки, маслини, лук, върджин зехтин, домашни крутони, риган и босилек.

САЛАТА СЪС СЬОМГА400 г | 22лв.

листни зеленчуци, червено зеле, лук, пушена сьомга, портокал, уакаме, хайвер масаго, портокалов винегрет, пържено фиде *Добави към салатата си - Октопод 12лв. • Скариди 9лв.

ДОМАШНИТЕ НИ РАЗЯДКИ 100 г | 9лв.

- пикантна разядка от сирена с люти чушки и зехтин

- хумус със зехтин, магданоз, нар и пушен пипер

- дзадзики

- домашна тарама хайвер с лук и лайм

МАРИНОВАНИ В КУХНЯТА НА PETRU'S 120 г | 14лв.

- маринована хамсия, зеленчуци, крутони, цитрус

- осолен паламуд, маринован лук, билково масло, цитрус

ДОМАШНИ ИНТЕРПРЕТАЦИИ ОТ НАШАТА КУХНЯ 100 г | 14лв.

- кладница, таджаска, квасен хляб с маринован лук, самардала и билки

- саздърма с маринован лук, кисела краставица, саламурийка Petru's, квасен хляб

- сушена Копа (осолен свински врат с манатарки и трюфел олио, пармезан и чери)

ТАРТАР ОТ РИБА ТОН В СТИЛ PETRUS 120 г | 24лв.

с авокадо, змиорка сос, див лук и японски сос, цветни листа

ПОКЕ ОТ ТОН И СЬОМГА В СТИЛ PETRU'S 120 г |28лв.

цитрус дресинг, кимчи, азиатски подправки, лук, моркови чипс, авокадо

СТРИДИ ОТ НАШИЯ АКВАРИУМ 1 бр. | 10лв.

със сос за стриди и лайм